ERNÄHRUNG

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 Bei Arthrose

 

 

Immer wieder beobachtet man, dass sich akute Entzündungen der Gelenke unter einer vegetarischen Diät deutlich bessern können. Auch ein generelles Fasten kann helfen, dabei aber aufpassen vor Unterernährung. Immer wichtig in diesem Zusammenhang ist auch die ausreichende Zufuhr von Calcium. Calciumaufnahme mindestens 1 gramm täglich, verteilt auf den ganzen Tag. Ein Übergewicht sollte unbedingt reduziert werden, um die Gelenke zu entlasten.

 

Es ist bekannt, dass Fleisch (besonders Schweinefleisch) oder Eier entzündliche Schübe an den Gelenken auslösen oder verschlimmern können, ein Weglassen dieser Nahrungsmittel oder auch ein generelles Fasten kann Entzündungen reduzieren. Der Zusammenhang besteht in bestimmten Fettsäuren tierischer  - nicht pflanzlicher - Herkunft. Diese tierischen Fettsäuren stimulieren das Entzündungsgeschehen, verstärken also die Entzündung, wobei aber Fischöl (Eicosapentaen-Säure) eher günstig ist.

 

Die Arthrose ist die langsame, unbemerkte, über viele Jahre gehende Abnützung des weichen Knorpels. Dieser Knorpel liegt zwischen zwei Knochen und schützt diese vor einer gegenseitigen Berührung. Die Arthrose kann alle Gelenke befallen, also den Meniscus im Knie, die Bandscheiben in der Wirbelsäule, den Hüftknorpel und auch die Knorpel in Finger- und Fussgelenken. Die Wirkung der hier genannten Diät besteht nun in einem Abbau der immer mit der Arthrose einhergehenden Entzündungen des Knorpels, diese Entzündungen bewirken eine zusätzliche Zerstörung des Knorpels.

 

 

 

Das ist wichtig:

• Vegetarische Ernährung vermindert Entzündungen der Gelenke durch Reduzierung von Fettsäuren (Arachidonsäure).
• Fasten bewirkt eine körpereigene Hormonstimulation, welche die rheumatische Entzündungsaktivität mildert.

Nach welchen Richtlinien sollten Sie sich verhalten?

• Fleisch, Getreide und Eier reduzieren oder ganz weglassen bei akuten Schüben der Erkrankung.
• Täglich 1 gramm Calcium verteilt auf den ganzen Tag (gegen Osteoporose).
• Nicht Rauchen (Rauchen vermindert den Sauerstoff im Knorpel und in den Gelenkhäuten).
• Ausreichende körperliche Aktivität (zur Muskelstärkung), wobei die Gelenke aber nicht schmerzen dürfen.
• Viel Gemüse und Obst essen (Flavinoide gegen freie Radikale).
• Viel Vollkornprodukte essen.
• Vitamin E, Vitamin C und Selen (gegen freie Radikale und Entzündungen).
• Evtl.. auch vermehrt Vitamin D (gegen Osteoporose).

Was sollten Sie noch wissen und beachten?

• Die Diät kann Medikamente gegen Arthritis nicht unbedingt ersetzen, verordnete Medikamente nicht absetzen.
• Viele Arthrosemedikamente dürfen nur nach dem Essen eingenommen werden, dann ist Fasten natürlich falsch.
• Unterlassen Sie größere körperliche Anstrengungen. Streben Sie vielmehr einen regelmäßigen Lebensrhythmus mit gezielten Ruhe- und Entspannungspausen (Mittagsschlaf) an.
• Nehmen Sie Medikamente, auch nicht-rezeptpflichtige, nur nach Rücksprache mit Ihrem behandelnden Arzt ein.
• Die Wirkung von Gelantine ist zwar unbewiesen, trotzdem kann die Einnahme sinnvoll sein.
• Die Wirkung von Apfelessig (täglich 1 Eßlöffel) ist entzündungshemmend, kann zusammen mit der Gelantine eingenommen werden.
• Es gibt Medikamente zum Erhalt des Knorpels, die sogenannten "Knorpelschutzmedikamente", diese helfen nur bei ständiger Einnahme.

Wie können Sie häufige Fehler vermeiden?

• Meiden Sie Alkohol, auch in Pralinen, alkoholgetränktem Kuchen und in Desserts.
• Rauchen schadet nicht nur der Lunge und den Adern, sondern auch den Gelenkhäuten und dem Gelenkknorpel.
• Trotz der Notwendigkeit der Bewegung keine Überlastung, für ausreichend Ruhepausen sorgen.
• Gutgemeinte Belastungen, z.b. Wandern, kann des Guten zuviel sein.
• Übergewicht abbauen.

Dr. med. Achim Sommerbrodt

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