Nach welchen Richtlinien sollten Sie sich ernähren?
Die wichtigsten Maßnahmen sind eine ballaststoffreiche Ernährung und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, Ballaststoffe sind pflanzlicher Herkunft und besitzen die Eigenschaft, relativ unverändert vom Verdauungsprozeß in den Dickdarm zu gelangen. Dort quellen sie auf und regen dadurch die Darmtätigkeit an.
Was sollten Sie noch beachten?
Noch ein Tip:
Wie können Sie Fehler vermeiden?
Dr. med. Achim Sommerbrodt
Verstopfung: |
Was ist nicht empfehlenswert? |
Was ist empfehlenswert? |
Fleisch- und Wurstwaren: |
fettreiche Sorten (z.B. Schweinebraten, Gans, Bratwurst, Mettwurst) |
alle nicht zu fettreichen Sorten in vernünftigen Portionen; Fleischgerichte nicht häufiger als 4x pro Woche |
Fischwaren: |
. |
alle Sorten, Fischgerichte 2 - 3x pro Woche |
Fette und Öle: |
größere Mengen von Schweineschmalz, Speck, Kokos- und Palmfett |
Speiseöle und Fette vorwiegend pflanzlicher Herkunft (z.B. Distelöl, Maiskeimöl, Sonnenblumenöl); Butter in kleineren Mengen |
Eier: |
fettreiche Eierspeisen |
sonstige Eierspeisen (z.B. gekochte Eier, Rührei, Spiegelei) |
Milch und Milchprodukte: |
größere Mengen fettreicher Milchprodukte (z.B. Sahne) |
sonstige Sorten, vorzugsweise Sauermilchprodukte |
Gemüse, Salate: |
. |
alle Sorten; zu jeder Hauptmahlzeit sollten Gemüse oder Salate als Beilage gegessen werden, besonders günstig sind Rohkostprodukte. |
Kartoffeln: |
Bratkartoffeln, Pommes frites |
Kartoffelpüree, gepellte Kartoffeln |
Obst: |
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alle Sorten, besonders als Zwischenmahlzeit geeignet |
Getreideprodukte (Brot- und Teigwaren, Reis): |
Weißmehlprodukte |
Vollkornprodukte jeder Art |
Zucker, Süßigkeiten, Backwaren: |
Schokoladen, Süßigkeiten, Kuchen, Torten, Vorsicht: auch Süßstoff kann "verstopfend" wirken |
Vollkornbackwaren, kleinere Mengen zuckerhaltiger Backwaren |
Gewürze: |
. |
alle Sorten |
Getränke: |
zuckerreiche Getränke (z.B. Cola, Limonaden, Fruchtsäfte mit Zuckerzusatz), schwarzer Tee |
kohlensäurearmes Mineralwasser, Kaffee, Früchte- und Kräuterteesorten, kleinere Mengen an Obstsäften u. Alkoholika, Vorsicht: auch süßstoffhaltige Getränke können "verstopfend" wirken |
Art der Zubereitung: |
fettreich (z.B. fritieren, in Öl einlegen) |
dünsten, dämpfen, grillen, kurzbraten |