ERNÄHRUNG

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Bei erhöhten Blutfetten

 

 

Erhöhte Blutfette (Cholesterin, Triglyzeride) sind ein Risikofaktor für Herz- und Gefässerkrankungen. Sie lagern sich in den Wänden der Blutgefäße ab und fördern die Entstehung der Arteriosklerose. Dadurch kann es zu Durchblutungsstörungen und, auf längere Sicht, zu Herzinfarkt und Schlaganfall kommen, abgesehen davon, dass das Blut auch dickflüssiger wird und somit die kleinsten Blutgefäße (die Kapillaren) nicht mehr so gut durchfließen kann. Dieser schädliche und weitere Krankheiten nach sich ziehende Prozeß kann durch eine frühzeitige Erkennung und Behandlung von Fettstoffwechselstörungen günstig beeinflußt werden.

 

Die Einhaltung einer fettarmen, ausgewogenen Ernährung ist die Grundlage einer erfolgreichen Behandlung. Bei einem Teil der Betroffenen sind die erhöhten Blutfette erblich bedingt, aber auch dann stellen sie ein Risiko dar und müssen behandelt werden.

 

Fettstoffwechselstörungen finden sich häufig auch als Folge von Übergewicht, Zuckerkrankheit, Krankheiten der Leber, der Nieren und der Schilddrüse.

Wie sollten Sie sich ernähren?

• Schränken Sie Ihre tägliche Fettaufnahme ein, indem Sie sichtbare Fette vermeiden und den Verzehr von fettreichen, tierischen Lebensmitteln reduzieren.
• Verzichten Sie auf cholesterinreiche Nahrungsmittel. Da fettreiche Speisen meist viel Cholesterin enthalten, erreichen Sie dieses Ziel, indem Sie fettreiche Lebensmittel weitgehend vermeiden. Verzichten Sie auch auf Innereien und Eigelb.
• Bevorzugen Sie ballaststoffreiche Nahrungsmittel. Ballaststoffe sind vor allem in Gemüse, Obst und Vollkornprodukten enthalten.
• Geben Sie pflanzlichen Fetten und Ölen (Ausnahmen: Kokosfett und Palmöl) den Vorzug. Pflanzliche Fette besitzen einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren und sind cholesterinfrei. Besonders wenn LDL-Cholesterin erhöht ist, sollten Sie tierische Fette meiden.

Was müssen Sie noch beachten?

• Planen Sie eine regelmäßige körperliche Bewegung in Ihren Tagesablauf ein. Dadurch können Sie das "böse" LDL-Cholesterin senken und das "gute" HDL-Cholesterin steigern.
• Normalisieren Sie bei Übergewicht Ihr Körpergewicht, indem Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme einschränken und langfristig Ihre Ernährungsgewohnheiten ändern.
• Bleiben Ihre Blutfette trotz Diät, Normalgewicht und körperlicher Bewegung deutlich erhöht, sollte eine medikamentöse Behandlung erfolgen. Das grosse Risiko der ständig erhöhten Blutfette rechtfertigt eine Medikamenten-Therapie, auch über viele Jahre oder Jahrzehnte hinweg.
• Da erhöhte Blutfette häufig in Verbindung mit anderen Stoffwechselstörungen auftreten (z. B. Diabetes), müssen diese ebenfalls kontrolliert werden.
• Wichtig ist die Untersuchung auf entzündliche Aderkrankheiten (CRP) und Homocystein.

Welche Fehler können Sie vermeiden?

• Beachten Sie die versteckten Fette: Fett muß nicht immer auf den ersten Blick sichtbar sein. Achten Sie darauf besonders bei Käse und den meisten Wurstsorten.
• Auch durch große Mengen fettärmerer Speisen können Sie eine erhebliche Menge Fett aufnehmen. Beachten Sie daher auch immer die Gesamtmenge der Ernährung.
• Die tägliche Zufuhr an Fett sollte bei 80 gr liegen, davon 40 gr sichtbares Fett (Streichfett) und 40 gr verstecktes Fett. Meistens wird aber mehr Fett gegessen.

Wichtig:

Auch wenn die Ursache der Blutfetterhöhung  ausschließlich "angeboren" (genetische Ursache) ist, so besteht auch in diesem Fall ein erhöhtes Risiko für die Arteriosklerose, abgesehen davon, dass das Blut auch dickflüssiger wird und somit die kleinsten Blutgefäße (die Kapillaren) nicht mehr so gut durchfließen kann. Besonders dieser Faktor ist im Alter wichtig, wo jegliche Einschränkung der Durchblutung verhindert werden muss. Deswegen die Notwendigkeit der Behandlung mit fettsenkenden Medikamenten, um das Blut dünnflüssiger zu machen und auch zusätzlich eine Therapie mit Aspirin, um das Blut weniger gerinnungsfähig (klebrig) zu machen.

Also, gleichgültig was die Ursache der Blutfetterhöhung ist, muss man sagen: erhöhte Blutfette sind in jedem Alter ungesund und sollten behandelt werden, mit Diät oder auch mit Medikamenten! Hauptsache, die Blutfette sind im Normbereich.

 

 

 

• www.lipid-liga.de

 

 

  Dr. med. Achim Sommerbrodt