Beschwerden bei Mangel: wahrscheinlich Immunstörungen
Vitamin K
Wird benötigt für: Blutgerinnung Enthalten in: Gemüse, Kohl, Blumenkohl, Tomaten Beschwerden bei Mangel: Blutgerinnungsstörungen Bei Mangel liegt meistens
eine Leberkrankheit vor.
Folsäure
Wichtig in der Schwangerschaft (Verhütung von Mißbildungen) und zur Therapie von Gefäßerkrankungen.
Wichtig bei erhöhtem Homocysteinspiegel.
Wahrscheinlich keine ausreichende Versorgung über die Ernährung.
Vitamine sind für das Leben (lat.: vita = Leben) notwendig, sie bewirken ganz bestimmte Stoffwechselvorgänge, die sonst nicht ablaufen könnten
(Katalysatoren). Vitamine verbrauchen sich eigentlich nicht, werden aber dennoch abgebaut und ausgeschieden, so dass sie laufend ersetzt werden müssen,
wenn auch in kleiner Menge. Eine hochdosierte Vitamin-Therapie kann neben der normalen Ergänzung auch einen guten therapeutischen Effekt bei vielen
Krankheiten haben.
Mineralien müssen ständig in ausreichender Menge ersetzt werden, da sie sich sehr stark verbrauchen, entweder durch Einbau in die Organe (z.B. Calcium
in die Knochen, Eisen in das Blut) oder durch Ausscheidung (Salze im Urin oder Schweiss).